Während die Quarantänemaßnahmen in Kolumbien andauern und an regulären Unterricht noch nicht zu denken ist, lässt sich die Schulgemeinschaft des Colegio de las Aguas in Montebello kreative Ergänzungen zum Online-Unterricht einfallen. In der Umweltkunde wurden beispielsweise diese drei Themen bearbeitet: das Recycling, das Kompostieren und der eigene Gemüsegarten.
In den verschiedenen Altersstufen gab es verschiedene Aufgaben. Die jüngeren Schüler*innen können zum Beispiel Kartoffeln oder Ingwer pflanzen und pflegen. Bei den Älteren werden Samen verschiedener Gemüsesorten eingepflanzt und die einzelnen Entwicklungs- und Wachstumsschritte der Pflanzen müssen beobachtet, festgehalten und ausgewertet werden.
Die biologischen Abfälle aus dem Recycling können für den eigenen Kompost genutzt werden, dessen Erträge im Gemüsegarten das Wachstum unterstützen. Viele Wohnungen und Häuser der Kinder haben keinen eigenen Garten. Deshalb möchte der Lehrer Anderson Gallego bei diesem Projekt auch zeigen, wie man mit wenig Platz eigene Pflanzen anbauen und kompostieren kann. Dadurch, dass die Projekte Zuhause stattfinden, können auch die Familien der Schüler*innen mitwirken.