Von Jhon Leider Caviche, ehemaliger Auszubildender der Talleres de las Aguas
„Mein Name ist Leider Caviche, ich bin 20 Jahre alt und komme aus dem indigenen Reservat Suarez. Ich bin damals nach Montebello gekommen, nachdem mir ein Freund von den Lehrwerkstätten erzählt hat. So begann dieses Abenteuer und es war mein Wunsch, zu studieren und die Kunst des Kochens zu lernen.
Ich verlasse die Talleres de las Aguas jetzt mit großer Zufriedenheit über all das, was ich hier lernen konnte und bedanke mich besonders bei meinen Lehrern für ihre Geduld und ihre Unterstützung in meinem Lernprozess. Das hilft mir sehr bei meinen bisherigen Arbeitseinsätzen, zu der ich auch sehr gute Rückmeldungen kriege. Ich habe mein Praktikum im Hotel Torre de Cali absolviert und dort wurde mir jetzt auch eine Arbeitsmöglichkeit angeboten.
Eine der besten Erinnerungen an die Lehrwerkstätten ist ein Tag, an dem ich für die gesamte Schulküche verantwortlich war. Ich habe dabei festgestellt, dass ich Führungsqualitäten habe, denn alles hat perfekt funktioniert. Seitdem mache ich meine Aufgaben mit noch mehr Verantwortung und Enthusiasmus. Ich fühle mich bereit, alles anzuwenden, was ich gelernt habe – ohne Angst und mit viel Selbstvertrauen.“